道道网讯 10月28日，西安特殊食品生产企业强化风险防控落实主体责任现场观摩活动在阎良区举行。全市29家特殊食品生产企业负责人及食品安全总监、相关区县特殊食品监管干部等在观摩中进一步推进我市特殊食品落实“两个责任”见实效，共同筑牢特殊食品安全防线。

活动中，与会人员通过现场视频连线、视频演练等形式，观摩了西安安诺乳业有限公司落实食品安全主体责任相关制度建设和执行情况以及西安皇家医疗保健品有限公司动态调整风险防控清单情况。两家特殊食品生产企业现场交流发言，表示要按照“横向到边，纵向到底” 的原则，建立完善企业内部管理体系和食品安全责任制，从严从细严把质量安全关，并发出了牢守食品安全底线，当好食品安全第一责任人，共同提升特殊食品质量安全的庄重承诺。

近年来，市市场监管局始终把特殊食品作为监管的重点内容，率先推行“两个责任”落实，全面提升治理能力和监管水平，全市特殊食品质量安全整体保持较高水平。其中，特医生产领域实现了从无到有的突破，婴配领域特别是羊乳粉产业发展势头强劲，保健食品生产领域稳中趋优向好，全市特殊食品产业格局初步形成，高质量发展迈出新的步伐。

2024年是特殊食品“两个责任”落实见效年。在特殊食品安全监管工作中，市市场监管局多措并举，持续强化隐患排查，坚决筑牢安全防线。建立特殊食品安全监管联席会议工作制度，凝聚各方力量，加强风险研判和工作调度。积极通过企业自查、交叉互查、跟踪督查等方式，督促企业严格落实自查报告制度，并通过现场教学、互查互鉴等措施，提高问题隐患发现率。在全省率先完成特殊食品生产企业食品安全总监和食品安全员配备，首创并推行“一证一表两书”档案管理制度。组建了西安市首个涵盖食品工艺、生产、检验和监管各个方面的食品安全专业化人才队伍，为全市食品安全监管专业化水平的提升，提供了坚实的技术支撑和保障。常态化开展科普宣传“五进”和生产企业“开放日”活动，持续开展“小蓝花”“小蓝帽”特殊食品科普宣传进社区活动，广泛引导公众科学理性消费特殊食品。

全市市场监管部门将以此次观摩会为契机，进一步指导企业结合实际制定全面细致的风险管控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，共同保障特殊食品质量安全。